Врач-диетолог World Class Марьяна Джутова о том, как быть с сахарной зависимостью.

Если вам постоянно хочется сладкого, стоит задуматься: причина может быть далеко не безобидная. Когда организм работает как нужно, гормональная система поддерживает уровень сахара в крови почти на постоянном уровне. И наоборот: при гормональном сбое концентрация глюкозы резко возрастает или снижается.

Прием любой пищи повышает концентрацию глюкозы в крови. В норме ее уровень составляет от 3,3 до 5,5 ммоль/л (при анализе крови из пальца) и от 4 до 6,1 ммоль/л (если кровь взята из вены). Если повышение уровня глюкозы возникает все чаще и становится хроническим, то может развиться сахарный диабет второго типа, который приводит к нарушениям в работе сердца и сосудов, почек, к проблемам со зрением. Слишком высокий уровень сахара в крови опасен на ранних сроках беременности, так как он резко повышает риск врожденного порока сердца у ребенка. Жажда, частые посещения туалетной комнаты, неполадки в работе сердца, судороги в ногах, головная боль или головокружение, быстрая утомляемость, ухудшение зрения («туман» перед глазами), кожный зуд — вот набор симптомов, указывающих на избыток глюкозы в крови.

Могут ли навредить диеты и марафоны по отказу от сладкого?

Могут! Ведь совсем без сахара нам не обойтись. Больше половины поступающей в организм глюкозы идет на то, чтобы обеспечить его потребность в энергии. Остальное используется для «строительства» оболочек клеток, ферментов, компонентов иммунной системы, запасается в мышцах и печени.

Уровень глюкозы в крови ниже нормы называется гипогликемией. Она может проявляться в виде слабости или предобморочного состояния. При легкой гипогликемии достаточно выпить чашку сладкого чая. В более тяжелых случаях возможны обморок и даже гипогликемическая кома, требующая срочной медицинской помощи. Нередко с гипогликемией сталкиваются во время тренировок — например, если человек решил позаниматься утром, когда уровень сахара в крови низкий, и забыл перед этим позавтракать. Чтобы избежать таких состояний, важно поесть за полтора-два часа до тренировки. Во время занятия важно не допустить обезвоживания, симптомы которого (головокружение, потемнение в глазах, шум в ушах) часто схожи с проявлениями гипогликемии.

Резкий отказ от сладкого или постепенный вывод его из рациона?

Лучше постепенный отказ от сладких продуктов промышленного производства (конфеты, пряники, булочки) в пользу натуральных продуктов (фрукты, ягоды). Эффективны в этом плане сбалансированное питание и спорт. Мышцы требуют много глюкозы, и чем они сильнее, тем больше глюкозы им нужно, а это значит, что у организма не будет возможности откладывать сахар про запас. Физическая активность важна и при сахарном диабете. Она помогает создать дефицит калорий и улучшает чувствительность к инсулину. Людям с подтвержденным диагнозом рекомендуется нагрузка средней интенсивности, хотя бы два-три раза в неделю, в течение получаса или часа. Сон не меньше восьми часов в сутки — это еще одно условие для поддержания нормального уровня глюкозы в крови.